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点击图片查看原图本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。
本品溶液注射牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。
使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，分散均匀，然后注射、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。
参考用量：注射液的10-15%。
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
牛腱子酱牛肉卤牛肉注射粉注射原料技术增重保水
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牛腱子酱牛肉卤牛肉注射粉注射原料技术增重保水
详细信息 TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。 本品溶液注射牛肉制品时，能形成类似牛筋结构，口感及感观相似，卤制后出品率大大提高，经济效益明显。 使用方法：使用时将本品加入注射液中，搅拌15-20分钟后，分散均匀，然后注射、滚揉，45-50℃定形凝固1-2小时后，再按常规方法烤制、卤制。 参考用量：注射液的10-15%。 联系方式；手机 15612178113 （微信号） QQ号 2101476957 |
